1.奇异果：能显著延长果蝇的平均寿命，最高可延长26％。

2.龙眼肉：有一定的抗老作用，因为它能抑制与衰老有密切关系的脑B型单胺氧化活性。

3.菠菜：维生素E含量很多，能阻止机体内部氧化过程。

4.洋葱：含有抗老物质半胱氨酸，能延缓细胞的衰老，益寿延年。

5.胡萝卜：富含β-胡萝卜素，可清除有害自由基，每天吃100克萝卜约可得到15克β-胡萝卜素，即能发挥抗老作用。

6.生姜：含姜辣素，在体内能产生抗老物质超氧化物歧化，抑制体内脂肪褐质色素的产生，其抗氧化作用比目前应用于食品的诸多抗氧化剂更为有效。

7.番薯：含类似女性荷尔蒙的物质，对保持皮肤细腻，延缓衰老有一定作用。

8.西红柿：其中的谷胱甘可抑制酪氨酸的活性，使沉着色素减退，有青春抗衰作用。

9.茄子：可增强体内抗氧化物质的活性，降低自由基，达到抗老功能。

10.辣椒：辣椒素也是一种抗氧化物质，能中和体内多种有害的含氧物质。

维生素C 它被证明是极有效的抗氧化剂，能保护细胞不被自由基破坏，尤其是脑部和眼睛。此外，它能抑制血液中的化，所以还能有效预防心脏病。主要食物来源为柑橘、弥猴桃等水果蔬菜。

食用方法：建议每天摄入量为200至500毫克，如果还同时补充其它抗氧化剂如硫辛酸或维生素E，就应适量素的剂量。

维生素E

它是一种脂溶性维生素，也被证明是极有效的抗氧化剂。它能保护细胞膜中的不饱合脂肪酸不被自由基侵害心脏病的发生，预防动脉硬化。

食用方法：建议每天摄入量为100毫克。摄入剂量过高容易产生出血或疲惫状态

真正使我们衰老的物质是人体的新陈代谢中产生的自由基，核酸不足进而导致细胞染色体改变而造成的。抗氧化剂可以抵抗自由基，新鲜蔬果中的胡萝卜素是抗衰老的最佳食品；维C、E以及胡萝卜素是抗衰老的最佳元素。推荐食品：西兰花、抗衰老食品中最重要的是蛋白质， 

各种鱼肉中富含大量蛋白质、青椒和红尖椒也富含维C，松仁富含维E；圆白菜（有叫洋白菜、甘蓝等）、豆类、海产品、牛肉、鸡肉、动物肝脏、苹果、葡萄等。佛兰克博拟定的食谱是——每周：吃一次动物肝脏、1—2次牛肉、1—2次豆类；每天：吃一种海产品、至少吃一种下列的蔬菜：胡萝卜、洋葱、葱、菠菜、卷心菜、芹菜、韭菜、香菇等，每天至少一杯菜汁或一个水果、每天最少喝4杯水。